La dieta de Ducan

La dieta Dukan es una de las 10 dietas preferidas por millones de personas, una dieta que ganó gran popularidad a principios del siglo XXI cuando el nutricionista Pierre Dukan publicó el libro "No puedo bajar de peso". Ella fue quien ayudó a miles de personas a perder peso y se convirtió en la mejor de su clase.

• "Ataque" (pérdida de peso);
• "cambio" (pérdida de peso);
• "Consolidación" (finalización gradual de la dieta);
• "Estabilización" (detener la dieta);

La diferencia con muchas dietas es que la cantidad de alimentos consumidos no está limitada. Después de comprender los aspectos de los pasos anteriores, le diré qué reglas garantizan el logro del objetivo dentro del plazo especificado.

Principios y reglas de la dieta Dukan.

El método para adelgazar, estudiado y publicado por un nutricionista francés, consta de cosas sencillas pero básicas. Las comidas diarias incluyen únicamente alimentos con proteínas que se consumen en las cantidades deseadas. Dado que digerir proteínas (léase proteínas) es más difícil que digerir grasas y carbohidratos, el cuerpo utiliza la energía obtenida de la grasa ya acumulada. A continuación, aparecen en la dieta las verduras, que enriquecen el organismo con fibra y vitaminas.

Como resultado de la investigación, el médico seleccionó 100 productos recomendados que ayudan al cuerpo a mantenerse a flote, obtener los nutrientes necesarios y al mismo tiempo ayudar a perder peso. Cualquier dieta es estresante para el organismo, se necesita tiempo para conseguir un cuerpo esbelto, por eso Dukan dividió la dieta en pasos individuales para que solo nosotros nos beneficiemos de ella. Combatir el exceso de peso paso a paso es mucho más fácil que simplemente dejar de comer. Pero antes de empezar a perder peso, debes estar decidido a lograr resultados, porque en cada etapa debes seguir reglas claras y promesas que te haces a ti mismo.

Reglas para todas las etapas.

• Reducir la cantidad de sal tanto como sea posible;
• beba mucha agua y té: 2 litros por día o más;
• comer alimentos con proteínas sin restricciones de cantidad y sin importar el tiempo;

Las normas deben respetarse estrictamente en todas las etapas, excepto cuando exista peligro para la vida y la salud. No puede haber otras excepciones, de lo contrario el resultado obtenido se perderá rápidamente o no aprenderá cómo lograrlo en absoluto.

Dukan ha desarrollado un sistema único que tiene en cuenta cada pequeño detalle. ¿Qué deseas? Si pasas 30 años haciendo lo que amas, no lograrás tanto. Es su dieta la que ayuda a deshacerse del exceso de peso para siempre.

Ventajas y desventajas de la dieta Dukan

Como toda dieta, tiene varios beneficios:

• En las primeras etapas, la pérdida excesiva de peso se produce porque el cuerpo gasta energía en digerir carbohidratos y quemar grasas para hacerlo. Llega el resultado y quieres seguir con la dieta;
• Como parte de la dieta, se permite ingerir alimentos nutritivos y saludables;
• No es necesario preparar la comida según recetas especiales, no depende del lugar, puede seguir la dieta en casa, durante las vacaciones o durante el horario laboral.
• Usted está libre de cálculos constantes, seguimiento de calorías, y no está limitado por el momento y la cantidad de ingesta de alimentos.

Lamentablemente, el mundo no es ideal; si hay ventajas y desventajas, de lo contrario no hay cuestión de equilibrio. Las desventajas de esta dieta son:

• altas cantidades de proteínas en la dieta, lo que a su vez aumenta los niveles de colesterol y ejerce presión sobre los vasos sanguíneos, los riñones y el hígado;
• bajo contenido de fibra en la dieta (ver problemas con los intestinos y el tracto gastrointestinal);

Si es posible, lo mejor es seguir la dieta bajo la supervisión de un médico especializado en adelgazamiento. Dado que ingresan muchas proteínas al cuerpo, el metabolismo de los carbohidratos puede verse alterado. La razón de esto es el bajo nivel de insulina en el cuerpo humano. Las cosas son lo suficientemente serias como para prestarles atención, pero si no se hace esto, pueden surgir problemas de salud graves. Para reducir los riesgos durante la dieta, es necesario beber más agua para que el cuerpo pueda eliminar más fácilmente las consecuencias de la descomposición de las proteínas. También se pueden tomar vitaminas, o mejor aún, complejos vitamínicos, para aportar al organismo las sustancias necesarias contenidas en los alimentos que no se pueden absorber durante la dieta.

Fases de la dieta Dukan

También se les llama fases de la dieta Dukan. Como ya se mencionó, la dieta se divide en 4 fases: "Ataque" – etapa 1, corta pero efectiva, al mismo tiempo laboriosa. Conduce a una rápida pérdida de peso, alrededor de 2-3 kg por semana. Más a menudo va acompañada por pérdida de agua en el cuerpo, menos frecuentemente con pérdida de grasa. Importante para la motivación. "Variación" – nivel 2, necesario para alcanzar el peso calculado; Se permiten en la alimentación 72 alimentos ricos en proteínas y 28 verduras. La duración de la fase se calcula en función de la pérdida de peso, 1 kg – 1 semana. "Consolidación" – Etapa 3, es necesaria para prevenir la regresión como resultado de la dieta (léase: aumento de peso inverso). La lista de alimentos permitidos incluye frutas, pan, queso y productos con almidón. Puede darse un capricho 2 días a la semana. y comer algo prohibido y rico en calorías. Normalmente, durante los pasos "alternos" y "de consolidación", la gente pierde alrededor de 400 gramos en 7 días. Sin embargo, como la dieta sigue siendo rica en alimentos, la dieta no se complica, pero por el contrario, surge la excitación y quieres seguir adelante. "Estabilización" - etapa 4, puedes comer cualquier cosa sin aumentar de peso, pero siguiendo reglas simples: un día de cada siete se compone solo de alimentos con proteínas, come salvado de avena cada día y siempre use las escaleras, no ascensores ni escaleras mecánicas. Observado de por vida o a su discreción.

La lista de alimentos de la dieta Dukan no termina en 100 alimentos. Además de la lista de alimentos permitidos, en los "días de ataque" de la dieta Dukan se permite consumir:

• los fideos Shirtaki, que se elaboran a partir de la raíz de la planta konjac, que luego se utiliza para hacer harina y luego se elaboran productos a partir de ella;
• Aceites (oliva, girasol, colza), media cucharadita cada uno, en las siguientes fases 1 cucharadita cada uno;
• Goji, una baya rica en nutrientes, se puede consumir en 2 cucharadas. Fases 1 cucharada;

Cuando llegue a la etapa previa al crucero, no dude en agregar lo siguiente:

• maicena, 1 cucharada;
• Cacao en polvo, sin grasa – 7-8 gramos;
• Leche desnatada en polvo – 30 gramos;
• productos de soja, harina, yogur, leche, salsas;
• la crema agria con menor contenido de grasa que puedas encontrar;
• yogur de frutas, naturalmente sin azúcar;
• Salchichas con composición de ave – 100 g;
• fideos shirataki;
• Se pueden añadir aceites (de oliva, vegetal, de colza) a los alimentos durante las fases de "ataque" (media cucharadita), "crucero" (1 cucharadita) y "consolidación" (1 cucharada);

salvado en general

¿Qué es el salvado? Se trata de la cascarilla, un residuo de la producción de harina. En ocasiones aportan más beneficios al organismo que la propia harina, su principal valor es la fibra, rica en aminoácidos y vitaminas. Una gran ventaja para ellos es que son prácticamente insípidos y, por tanto, se pueden añadir a ensaladas, repostería, bebidas, pescado y carne. Si te aburres de uno, puedes experimentar con harina de trigo y centeno. Sin embargo, hay que tener en cuenta que su contenido calórico ya es aproximadamente 2 veces mayor.

Propiedades útiles del salvado:

• El beta-gluten ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y esto ya es una gran ventaja para nosotros, la sensación de pesadez desaparece, los vasos sanguíneos se obstruyen menos;
• El contenido de selenio favorece la degradación de proteínas;
• La fibra, que no se disuelve en el jugo gástrico, limpia el estómago;
• su bajo contenido calórico reduce el valor calórico total de los platos;
• Kéfir con salvado, excelente cena, sensación de saciedad + limpieza del cuerpo;

Si sufre de gastritis o problemas con el sistema digestivo y el tracto gastrointestinal, es mejor consultar a un médico antes de comenzar una dieta, ya que la dieta puede tener un efecto adverso en su cuerpo.

Fase de ataque

Durante esta fase, el cuerpo sufre estrés porque solo se permiten proteínas en los alimentos. Además, el cuerpo pierde peso activamente durante esta fase, por lo que la duración de esta fase es limitada. Si desea restablecer:

• De 0 a 5kg. – uno o dos días;
• De 5 a 10 kilos. – dos, tres días;
• De 10 a 20 kilos. – cinco, siete días;
• A partir de 30 kilos. – 7-10 días;

Pasar más de 10 días en la "Fase de Ataque" tendrá consecuencias desastrosas. ¡No puedes permanecer en la Fase de "Ataque" por más de 10 días!

Guía de la fase de ataque

• Sólo comemos alimentos con proteínas.
• No comemos grasas, preparamos platos sin grasa. Rechazamos los alimentos grasos.
• Bebemos 2-3 litros de agua limpia todos los días.
• Comemos de una cucharada y media a dos del salvado descrito anteriormente.
• Dejamos de hacer mucha actividad física, ya sea en el gimnasio, correr o cualquier otra cosa.
• Salimos a caminar al aire libre y dejamos que nuestro cuerpo se relaje.

Es mejor comenzar la fase de "ataque" durante las vacaciones o el fin de semana. Dado que el cuerpo ya no recibe energía luminosa en forma de azúcar, puede aparecer una sensación de cansancio y en este momento también puede aparecer un desagradable olor a sudor. similar al de la acetona. Durante esta fase, trate de caminar y ducharse más a menudo. Caminar ayuda a estimular el apetito. En la primera fase, comemos productos de la mesa, es decir, los primeros 72 artículos.

Fase de racionamiento "Ataque"

• leche baja en grasa, cualquiera;
• Pollo;
• Hígado;
• pescado magro;
• Mariscos;
• Huevos con yemas no más de 2-3 por día;
• Jugo sin azúcar, 1 vaso al día;

Vale la pena darse por vencido:

• Queso;
• carne grasosa;
• Alcohol;
• carnes enlatadas y ahumadas;

Para mejorar el sabor de los platos preparados o comprados, puede utilizar salsas, vinagre, especias y otros potenciadores del sabor. También puedes utilizar fructosa en lugar de azúcar.

Fase del menú "Ataque"

Día 1:

• Mañana – café, tarta de queso;
• Desayuno – tortilla con queso derretido;
• Almuerzo: pechuga de pollo cocida + salsa;
• Merienda: yogur sin azúcar;
• Cena – chuletas de pescado;
• Por la noche, un batido de proteínas de cualquier sabor.

Dia 2:

• Mañana – huevos revueltos + verduras, té con leche;
• Desayuno – requesón;
• Almuerzo: sopa según la receta de Dukan, pastel de salvado;
• Merienda: camarones;
• Cena – chuletas de hígado;
• Por la noche – yogur.

Día 3:

• Mañana – huevos, lengua hervida;
• Desayuno: pan plano, té o café;
• Almuerzo: sopa de pescado según la receta de Dukan;
• merienda – kéfir;
• Cena: mollejas de pollo;
• Por la noche – batido de proteínas o yogur.

Día 4:

• Mañana – huevo cocido, té o café;
• Desayuno – panecillos Dukan;
• Almuerzo – panqueques de hígado;
• Merienda: postre con requesón;
• Cena – pollo;
• Por la noche – yogur.

Dia 5:

• Mañana – cazuela de requesón;
• Desayuno – chuletas de pescado;
• Almuerzo – salchicha de pollo;
• merienda – kéfir;
• Cena – carne guisada;
• Por la noche – mousse de cuajada.

Día 6:

• Mañana – galletas de salvado;
• Desayuno – panecillos Dukan;
• Almuerzo – pollo al horno;
• merienda: pescado al vapor;
• Cena: mollejas de pollo;
• Por la noche: kéfir o leche horneada fermentada.

tu mayonesa

Como no se puede comer mayonesa durante la dieta Dukan, es necesario diluir el sabor de la comida, de lo contrario se volverá aburrida y esto puede afectar el estado psicológico. Pero hay una salida, la llamada Du Mayonesa. La preparación es muy sencilla:

• 2 yemas de huevo crudas
• 240 gramos de requesón tierno
• cucharadita de mostaza
• Sal y fructosa (léase edulcorante)
• Aceite de parafina (1 cucharada)
• Vinagre de manzana o jugo de limón (1 cucharada)

Pon todo en un recipiente y revuelve hasta que quede suave, similar a la mayonesa. Y listo, ahora puedes diluir tu comida con mayonesa casera.

Fase de "crucero" (también conocida como "alternancia")

La fase de "crucero" dura hasta alcanzar el peso deseado, que calculaste al inicio de la dieta en función de las necesidades y características de tu cuerpo. Normalmente, esta fase dura entre 1, 5 y 5 meses. La fase de "crucero" incluye alternancia de PB - Días (proteína pura) y BP (proteína-vegetal). Alternamos días según los esquemas 1/1, 2/2, 3/3. Dukan recomienda 1/1 porque es el más fácil.

Guía para la fase "Crucero".

El número de días en blanco y negro por mes debe ser igual. En promedio, se necesita una semana para perder 1 kg de peso. El número de días de emergencia no se puede aumentar, pero sí se puede aumentar, por ejemplo, después de una interrupción. Después de alcanzar el peso requerido, debes pasar inmediatamente a la siguiente etapa.

Al mantener una dieta durante la fase de crucero, se requiere el estricto cumplimiento de las siguientes reglas:

• El salvado de avena ahora se toma en 2 cucharadas. l. durante el día.
• Si la dieta va acompañada de estreñimiento, se incluye salvado de trigo en la dieta.
• Bebemos 2 litros de agua o más al día.
• Productos lácteos (yogur, requesón), etc. no más de 1 kg por día.
• Caminata de 30 minutos al aire libre.

Durante la fase de transición, el peso baja al nivel deseado, pero tan pronto como se pierde la holgura, vuelve inmediatamente, por lo que a pesar del sentimiento de alegría, nos controlamos y pasamos a la siguiente etapa.

Vale la pena entender que comer verduras ralentiza la pérdida de peso, solo las proteínas ayudan a eliminar el agua del cuerpo y a perder peso. Al saturar tu cuerpo con agua (a través de verduras y beber 2 litros de agua), te puede parecer que has dejado de adelgazar, pero en realidad sigues adelgazando, esto se notará más tarde en el día de las proteínas, Agua de el cuerpo comienza a encogerse.

Fase de dieta "crucero"

Puedes comer todos los alimentos de la fase anterior, pero una buena adición es incluir 28 verduras de la tabla Dukan de alimentos permitidos en tu dieta.

Puedes resaltar aquellos que son particularmente útiles de usar:

• Hongos;
• Apio, tengo un artículo aparte al respecto: Apio para bajar de peso.
• calabaza y calabacín;
• Repollo de diferentes variedades;
• frijoles;
• pan;
• frijoles;
• Pasta;
• Papa;
• Grano;
• Maíz;

Durante la fase de "crucero", las verduras se pueden comer en cualquier forma, pero se permite utilizar más de 1 cucharadita de aceite vegetal al día para cocinar.

Elemento del menú "Crucero"

La fase de "crucero" es la más favorable a diferencia de la fase de "ataque", la razón es que se incluyen productos adicionales en la dieta. Se recomienda no tomar más de dos productos de esta lista al día.

Día 1:

• Mañana – huevo frito, café, leche al gusto;
• Desayuno – requesón ligero;
• Almuerzo: escalope de pollo, queso derretido, salsa gravy;
• Merienda: cazuela de pescado;
• Cena: pollo frito en una sartén tapado con ajo y especias;
• Por la noche – cazuela de requesón.

Dia 2:

• Mañana – tortilla + verduras, café;
• Desayuno – salchichas de leche;
• Almuerzo – rollitos de col según la receta de Dukan;
• Merienda: pastel de hígado relleno de zanahorias y queso;
• Cena – salchicha casera;
• Tarde – una porción de Olivier.

Día 3:

• Mañana – tortilla, café, leche al gusto;
• Desayuno: queso duro (contenido de grasa no superior al 5%);
• Almuerzo: caballa ahumada en frío + albóndigas;
• merienda: kéfir, panecillos de mantequilla;
• Cena – cazuela de pescado + tofu;
• Por la noche – postre de requesón.

Día 4:

• Por la mañana – tortitas rellenas de carne, té;
• Desayuno – huevos revueltos + verduras;
• Almuerzo – ensalada, chuletas de repollo;
• merienda: requesón y tarta de requesón;
• Cena – pastel de calabacín con champiñones + carne al gusto;
• Por la noche – postre kéfir + requesón.

Dia 5:

• Por la mañana – tortitas de hígado, té;
• Desayuno: tortilla sin yemas;
• Almuerzo – chuletas de pescado;
• Merienda: panecillos con cangrejos;
• Cena: pechuga en salsa, al horno;
• Por la noche – yogur.

Día 6:

• Mañana – huevos revueltos + café, leche al gusto;
• Desayuno – gachas de calabaza;
• Almuerzo – sándwich de pollo;
• Merienda: abanicos de berenjenas;
• Cena – sándwich de pollo + salsa;
• Por la noche – cazuela de requesón.

Día 7:

• Mañana – huevo, café;
• Desayuno – paté de hígado;
• Almuerzo – sopa según la receta de Dukan;
• Merienda: pavo;
• Cena – estofado de ternera;
• Por la noche – galletas, yogur.

Todos los platos que figuran en el menú se preparan exclusivamente según las recetas de Dukan.

Fase de "consolidación".

La "fase de consolidación" – el nombre habla por sí solo, esta fase permite consolidar el resultado obtenido. De cara al futuro, diré que es difícil, porque ya no se pierde peso, y parece que es este resultado. Se ha logrado. De hecho, este juicio es engañoso y no debe pensarse así. Recuerde que en cuanto olvide las reglas y fases de la pérdida de peso, el peso volverá a aumentar, por lo tanto, contrólese y no se detenga allí.

Una guía para la fase de consolidación.

Mucha gente está interesada en la duración de la "fase de consolidación", depende directamente del número de kilogramos perdidos; cada kilogramo perdido corresponde a 10 días en la "fase de consolidación". También está implicada la pérdida de peso en esta fase. La pérdida de peso normal durante la "fase de consolidación" es de aproximadamente 1 kg por semana.

Ahora vayamos directamente a las instrucciones:

• Día de proteínas: ahora tienes un día de proteínas a la semana, como en la "fase de ataque". Por supuesto, depende de ti cuándo planificar ese día, pero dado que este día estará presente en tu vida diaria durante mucho tiempo tiempo y posiblemente para el resto de la vida es mejor hacerlo a mitad de semana. Pierre Dukan recomienda el jueves.
• Un producto que como ya habrás adivinado se debe consumir a diario es el salvado de avena, además requiere de dos cucharadas y media y 2 litros de agua al día.
• Camine al menos 30 minutos al día, más tiempo mejor.
• Controlamos nuestra salud, porque esa dieta es estresante para el cuerpo. Si tiene dolor de estómago, consulte a un médico de inmediato.

La "fase de consolidación" se caracteriza por la existencia de condiciones importantes: si en las dos fases anteriores solo había 2 requisitos, algunos productos se pueden consumir y otros no, aquí hay requisitos para casi todos los días.

Una buena ventaja es que hay días en los que puedes comer tu comida favorita en cualquier cantidad (festín) y días en los que puedes comer todas las verduras, incluso las que tienen almidón.

Cada semana de la "Fase de Consolidación" deberá contener los siguientes días:

• Proteína;
• proteína con verduras;
• Proteínas con verduras + alimentos ricos en almidón;
• El día que puedas comer cualquier cosa;
• Los días restantes son proteico-vegetales;

Recomiendo probar el siguiente horario:

• Lunes – proteínas y verduras;
• Martes – Proteínas y verduras con productos ricos en almidón;
• miércoles – proteínas y verduras;
• Jueves – Proteína;
• Viernes: puedes comer cualquier cosa, lo cual es conveniente para quedar con amigos;
• Sábado – proteínas y verduras;
• Domingo – proteínas y verduras (en la segunda mitad de la fase – el día en el que puedes comer cualquier cosa).

Para cada uno de estos días se permiten determinados platos, así que intenta crear un menú individual.

Día de las proteínas: estos días existen en todas las fases de la dieta Dukan y ayudan a reducir el exceso de peso. Durante la Fase 3, se podrá consumir proteína animal con especias y salsas permitidas en la Fase 1 "Ataque".

El día en que podrás comer cualquier cosa.

Por supuesto, este es el día más agradable, puedes comer cualquier cosa e incluso beber 1-2 vasos de vino con una de las comidas. El resto de la dieta para este día se elabora según el principio de un día proteico-vegetal.

Debes elegir los platos para ese día con anticipación, de tal manera que no solo comas en exceso, sino que satisfagas tu deseo de comer algo prohibido, algo que deseas desde hace mucho tiempo. Simplemente comer cualquier cosa y todo lo que puedas alcanzar no es la mejor idea.

Si tienes miedo de organizar estos días, recuerda que esto no es un consejo, sino una regla que debes seguir.

Elemento de menú "Fijar"

Día 1:

• Por la mañana: panqueques con carne, té;
• Desayuno: huevos revueltos y verduras;
• Almuerzo – chuletas con repollo, ensalada;
• Merienda: pastel relleno de requesón y requesón;
• Cena: pastel con calabacín y carne;
• Por la noche: kéfir.

Dia 2:

• Por la mañana: tortilla con jamón, café con leche;
• Desayuno: gachas de calabaza;
• Almuerzo – sándwiches de pollo;
• Merienda: abanicos de berenjenas;
• Cena – sándwiches de pollo;
• Por la noche, tarta de queso.

Día 3 (Proteínas – Verduras):

• Por la mañana: huevos pasados por agua, café con leche;
• Desayuno – ensalada, champiñones;
• Almuerzo: sopa de pollo, champiñones, guiso de verduras, kéfir;
• merienda: muffins de salvado, té de hierbas;
• Cena: chuletas de hígado, ensalada, té;
• Por la noche: yogur, cualquier repollo.

Día 4:

• Mañana: cazuela de requesón;
• Desayuno: chuletas de pescado;
• Almuerzo – salchicha de pollo;
• merienda - kéfir;
• cena - carne guisada;
• Por la noche: mousse de cuajada.

Dia 5:

• mañana - tortilla, verduras, café;
• desayuno - salchichas;
• Almuerzo – todos los platos, vino;
• Merienda: pastel de hígado con relleno de verduras;
• cena - salchicha;
• Tarde – "Olivier".

Día 6:

• mañana - requesón, café;
• Desayuno: salchicha de pollo, yogur;
• Almuerzo: sopa de pechuga de pollo, estofado, té;
• merienda - ensalada;
• Cena: huevos revueltos, té;
• Por la noche: leche horneada fermentada o kéfir.

Día 7:

• Por la mañana: tortitas de hígado, té;
• Desayuno – guiso de verduras;
• Almuerzo: chuletas de pescado, sopa de pollo, ensalada;
• Merienda: patatas, ensalada;
• Cena: pechuga al horno, chucrut;
• Por la noche: yogur o kéfir.

Fase de "estabilización"

No subestimes la importancia de la última etapa del Dukan. La "estabilización" consolida el resultado obtenido, evita que volvamos a ganar peso innecesariamente y nos ayuda a mantenernos delgados por el resto de nuestra vida.

Guía para la fase de "Estabilización".

• Consumo diario de tres cucharadas de salvado;
• Evite comer en exceso;
• Beba dos litros de agua limpia al día;
• Un día a la semana debe ser día de ayuno: proteínas;
• Muévase más: camine, ande en bicicleta, patine, haga ejercicio en el gimnasio;

Dieta de la fase de "estabilización"

Cuando llegamos a esta etapa, nuestro cuerpo ya está acostumbrado a evitar alimentos innecesarios que provocan la acumulación de grasa. Lo más importante es no volver a caer en malos hábitos alimentarios: no empezar a comer dulces, azúcar, comida rápida y otras "cosas nocivas".

Aquí aparece un menú más variado, ya que se completa la parte principal de la dieta y el objetivo de esta fase es simplemente mantenerse en la forma deseada. Las reglas son muy simples:

• Come tantas verduras como quieras; no dañará tu apariencia;
• Se permite comer una pieza de fruta a la vez si es fruta grande, por ejemplo manzanas;
• Si la fruta es más pequeña, como las mandarinas, puedes comer dos trozos;
• No se pueden comer quesos como el "Dor-blue" y el queso de cabra, sólo los bajos en calorías;
• El pavo, la pechuga de pollo y la ternera son excelentes alternativas a las variedades grasas;
• Productos elaborados únicamente con leche reducida en grasa; también es útil sustituir la leche normal por una que contenga menos lactosa;
• El pan, la sal y los alimentos ricos en almidón se reducen al mínimo;
• No olvides el salvado: tres cucharadas al día;

Como regla general, a estas alturas ya nos hemos acostumbrado al nuevo sistema nutricional, el cuerpo se ha adaptado a una nueva ola saludable y ya no tiene que "devorarse" situaciones estresantes y fatiga.

Fase del menú "Estabilización"

Día 1:

• Desayuno: tortilla con tomates fritos, infusiones;
• Almuerzo – sopa de pollo casera – fideos, chuletas;
• Merienda: yogur natural y tortitas de salvado, fruta y requesón;
• Cena: pescado al horno.

Dia 2:

• Desayuno: café, unos trozos de queso, un huevo cocido;
• Almuerzo: pan integral, sopa de champiñones sin aderezo;
• Merienda: masa de cuajada con trozos de fruta, yogur y salvado;
• Cena: camarones con jugo de limón y té de manzanilla.

Día 3:

• Desayuno: cazuela de requesón, café (posiblemente con leche);
• Almuerzo – borscht, ensalada de verduras;
• merienda: un trozo de panqueque de hígado, kéfir y salvado;
• Cena: calamares, preferiblemente recién hervidos.

Día 4:

• Desayuno – requesón y café;
• Almuerzo: chuletas de carne de novillo;
• merienda: kéfir y salvado, un trozo de carne de res hervida;
• Cena: filete de pescado.

Dia 5:

• Desayuno: avena, café o té;
• Almuerzo – sopa de queso – puré con pechuga de pollo;
• merienda: kéfir y salvado, tarta de queso;
• Cena – chuletas de pescado.

Día 6:

• Desayuno – tortilla con verduras, café;
• Almuerzo: caldo de res y un trozo de carne;
• Merienda: kéfir y salvado, bolas de requesón con frambuesas;
• Cena: todos los mariscos.

Día 7:

• Desayuno – tarta casera con chocolate, café;
• Almuerzo – chuletas o chuletas, té;
• merienda: fruta, kéfir y salvado;
• Cena: soufflé de pescado.

Con sencillas reglas nutricionales podrás mantenerte siempre en forma y brillar de belleza.